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Aunque nos parezca imposible, los errores de diseño y construcción se dan a menudo en cámaras frigoríficas. Y esto puede generar en una pérdida de calidad de determinados productos y por supuesto también en una pérdida económica importante. Por ello queremos compartir algunos de los problemas más habituales que nos encontramos en el diseño y construcción de cuartos fríos.
Diseño y construcción de cámaras frigoríficas
En el proceso de diseñar y construir una cámara frigorífica industrial es clave contar con profesionales con experiencia y formación. De esta manera estamos reduciendo la posibilidad de que se comentan errores que con frecuencia se dan en estos proyectos.
Errores habituales en proyectos de cámaras frigoríficas
- No aislar adecuadamente paredes, techo o suelo cuando es necesario.
- Defectos en el ensamblaje entre las juntas de los paneles.
- Errores de diseño esencial y mal cálculo de las dimensiones. Esto puede, por ejemplo, entorpecer o limitar movimientos básicos de almacenamiento.
- Cámaras frigoríficas equipadas con un sistema de refrigeración o congelación erróneo. En ocasiones queremos garantizar la correcta conservación de un producto e instalamos un equipo con un sistema que no asegura este objetivo.
- Un mal sistema de acceso puede generar problemas de control de la temperatura.
- No generar espacios de ventilación necesarios, como en la parte superior.
- Cámaras que no garantizan la correcta renovación del aire.
