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La potencia frigorífica de un equipo de refrigeración industrial es clave para saber lo que se necesita para que una cámara frigorífica alcance su máximo rendimiento. Compartimos algunas claves para calcular la potencia de un equipo frigorífico.
Fuentes de calor en una cámara frigorífica
- Focos de calor por los productos. Este calor se genera por el enfriamiento del producto, calor de respiración y fermentación y enfriamiento de embalajes y palets.
- Entrada de calor por la instalación. Acceso de calor vía techo, suelo y paredes del propio edificio. También aumenta la temperatura durante la renovación del aire de la cámara. Asimismo, los propios operarios generan un aumento de calor durante su actividad. Otros elementos como la iluminación y la maquinaria existente contribuyen a aumentar el calor interior.
Todas estas entradas de calor hacia el interior de una cámara de refrigeración se engloban con el nombre de carga térmica.
La carga térmica y la potencia de un equipo frigorífico
El trabajo del equipo de frío con que dotemos a una cámara o a un espacio determinado será, entre otros cometidos, el de extraer el calor necesario de ese lugar. De esta manera estaremos garantizando los valores de humedad y temperatura que necesitamos en el interior.
El calor que desprenden los motores de un evaporador representa entre un 5 y un 8% de las entradas de calor. En ocasiones es casi imposible saber el tiempo que la puerta de una cámara frigorífica está abierta; el uso exacto de la iluminación de un espacio climatizado; y la cantidad de trabajadores que operan en el interior de una cámara.
Para saber la potencia que debe tener la máquina de una cámara frigorífica, sumaremos todas las cargas térmicas parciales ya enumeradas. Añadiremos entre un 5 y un 15% al valor de la carga térmica total para intentar cubrir toda la potencia necesaria.
Aunque actualmente existen todo tipo de soluciones digitales para conocer la potencia de un equipo frigorífico, nuestro consejo es que te pongas en manos de un especialistas en frío industrial.
Para más información sobre frío industrial en general, podéis contactarnos llamando al 954 404 636 o escribiendo a isocold@isocold.es. Os recordamos que somos especialista en la instalación de panel sándwich.
